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Previna as Rugas Pés de Galinha

Previna as Rugas Pés de Galinha com Legumes Verdes e Amarelos

Eyes1 (Small)Como dietista, estou sempre à procura de mais razões para apoiar o aumento do consumo de vegetais. Eles são baixos em calorias, ricos em vitaminas, minerais, fibra e antioxidantes. Adicioná-los à sua dieta no lugar de outros alimentos não tão saudáveis ​​podem realmente melhorar a sua saúde geral e pode até prolongar a sua vida. Mas, se ajudam a reduzir a aparência das minhas rugas (pés de galinha em particular)… Isto sim, já me chama à atenção!

Num estudo publicado pelo British Journal of Nutrition (1) verificou-se que uma maior ingestão de vegetais verdes e amarelos foi significativamente associada com uma aparência menor de pés de galinha – ou seja, as pequenas rugas que aparecem ao redor dos olhos, geralmente a partir do canto externo do olho.

Porquê vegetais verdes e amarelos em particular? Os investigadores deste estudo especulam que pode ser devido ao caroteno, que é abundante em vegetais verdes e amarelas, mas também estão abertos à possibilidade de ser de outros nutrientes. Será necessário mais investigação e estudos para determinar exatamente o porquê desta tendência observada. Por enquanto, aqui está a lista de legumes que você deve dar mais atenção para ajudar a começar sua prevenção contra as rugas pés de galinha.

Legumes Verdes

  • Alcachofra
  • Rúcula
  • Espargos
  • Folhas de Beterraba
  • Bok choy
  • Brócolos
  • Couve-de-Bruxelas
  • Repolho
  • Aipo
  • Acelgas
  • Couve-Galega
  • Endiva
  • Couve de Folhas Frisadas
  • Komatsuna:   Salteados Asiáticos
  • Alface
  • Folhas de Mizuna: Folha de Mostarda Japonesa
  • Folhas de Mostarda
  • Vagem de Ervilha
  • Beldroegas
  • Espinafres
  • Grelos
  • Nabiças
  • Agrião

Legumes Amarelos/Amarelo Escuros

  • Abóbora-Menina
  • Polpa de Bolota
  • Abóbora Manteiga
  • Mogango
  • Abóbora
  • Couve-Nabo
  • Milho
  • Cenouras
  • Batata-doce
  • Tomates Amarelos
  • Nabos Amarelos

Procura uma receita para ajudar a incluir estes vegetais na sua dieta?

Experimente a minha sopa de vegetais e use com frequência na sua casa.

Sopa de Legumes

Fonte:
(1) Chisato Nagata, Kozue Nakamura, Keiko Wada, Shino Oba, Makoto Hayashi, Noriyuki Takeda and Keigo Yasuda (2010). Association of dietary fat, vegetables and antioxidant micronutrients with skin ageing in Japanese women. British Journal of Nutrition, 103, pp 1493-1498. doi:10.1017/S0007114509993461. Artigo completo disponível aqui.

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